En Bertus

En Bertus és el nostre cuiner per excel.lència, com recorda l'entranyable Maria Baqueta. En Bertus és un tamany considerable d'amic. Tipus generós i divertit. D'aquella mena d'amics que si no els tinguessim, hauríem de pagar, com ens passa a vegades amb altres coneixences. En Bertus és un gegant, un colòs, una exageració en regla i en sistema mètric decimal. És un cíclop. És algú que et truca en hores que no són d'aquest món i et diu "ja tinc l'escopeta a punt". I llavors que tremoli el món i part de la terra. En Bertus és la mirada més múrria del Pla de l'Estany i la resta dels països civilitzats. En Bertus cuina, parla, despatxa i mou la seva humanitat amunt i avall. El restaurant d'en Bertus és garantia il.limitada. És un lloc per dur-hi l'amiga i acabar-la de fer caure pel costat terrible de la seducció. És un lloc on el més inepte pot parar ballestes. En Bertus ho sap bé. Tipus galant i seductor dels de tota la vida, té la decoració que agrada a les senyores, té el clima que agrada a les senyores, té els plats que agraden a les senyores. Per tant, la ballesta es va obrint i només falta que la cadernera vagi fent els passos cap al lloc indicat. Només hi ha un problema. En Bertus. Al seu restaurant és millor que mai vagis a pixar deixant l'amiga sola a la taula. En Bertus vigila. En Bertus controla. En Bertus avança cap a la cadernera. En Bertus s'acosta. En Bertus diu alguna frase amable de les que tu, incapaç dels collons, li diries mai a la teva amiga. Et pots trobar, doncs, que quan tornis de pixar hi ha hagi hagut el primer intercanvi de cops d'ull i, si tens mala sort, fins i tot de números de mòbil. Això sí. Xisca de Gardi no pateix mai.